Hey, hast du schon mal von goldener Milch gehört? Dieses Getränk, auch bekannt als Kurkuma Latte, ist nicht nur ein optischer Hingucker in deinem Instagram-Feed, sondern steckt voller Geschichte und gesundheitlicher Vorteile. Lass uns gemeinsam eintauchen in die Welt dieses faszinierenden Getränks, seine Ursprünge erkunden, was die Wissenschaft sagt und natürlich, wie du es selbst zubereiten kannst.
Woher kommt die goldene Milch?
Goldene Milch hat ihre Wurzeln tief in der ayurvedischen Medizin, einer über Tausende Jahre alten Heilkunst aus Indien. Im Zentrum steht Kurkuma, ein Gewürz, das nicht nur für seine intensive Farbe, sondern auch für seine heilenden Eigenschaften bekannt ist. Traditionell wird es in einer Mischung aus warmer Milch und einer Prise weiterer Gewürze serviert, um Körper und Geist zu nähren.
Was sagt die Wissenschaft?
Kurkuma, der Star in unserer goldenen Milch, ist berühmt für Curcumin, seinen aktiven Bestandteil. Curcumin ist ein starkes Antioxidans und bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften. Es soll bei der Linderung von Entzündungen helfen und den Körper vor freien Radikalen schützen. Aber das ist noch nicht alles. Die Zugabe von schwarzem Pfeffer erhöht die Aufnahme von Curcumin im Körper, was bedeutet, dass diese Gewürzkombination nicht nur lecker, sondern auch ziemlich clever ist.
Goldene Milch ist mehr als nur ein Getränk; es ist eine Verbindung aus Tradition, Wissenschaft und Wellness. Egal, ob du nach einem beruhigenden Abendgetränk suchst oder einfach nur neugierig auf die Kraft von Kurkuma bist, goldene Milch ist definitiv einen Versuch wert.
Zutaten für die Gewürzmischung
4 EL | Kurkuma (BIO Qualität) |
2 EL | Zimt (BIO Qualität) |
2 EL | Ingwer (BIO Qualität) |
1/4 TL | schwarzer Pfeffer (BIO Qualität) |
1/4 TL | Muskartnuss gerieben (BIO Qualität) |
2 Kapsel | Kardamom, möglichst fein zerstoßen (BIO Qualität) |
1/2 TL | Vanille (BIO Qualität) |
Glas mit Schraubverschluss (z.B. kleines Marmeladenglas) |
Für eine Tasse Goldene Milch
1 Tasse | Milch (Kuhmilch oder eine pflanzliche Alternative wie Mandel- oder Kokosmilch) |
1 TL | Kokosöl (optional, für eine extra cremige Textur) |
2 EL | Honig oder Ahornsirup nach Geschmack |
Zubereitung Gewürzmischung
- Zerstoße die Kardamom-Kapsel so fein wie möglich, am besten mit einem Mörser.
- Gib die Gewürze Kurkuma, Zimt, Ingwer, Pfeffer, Muskatnuss und den Kardamom in eine Schale und vermenge die Zutaten vorsichtig miteinander.
- Fülle die Mischung anschließend in ein sauberes Gläschen, z.B. in ein ausgewaschenes Marmeladen- oder Nussmusglas. Fertig!
Zubereitung einer Tasse Goldener Milch
- Alle Zutaten miteinander vermischen und in einem Schraubglas aufbewahren (kühl und dunkel lagern).
- Erhitze die Milch deiner Wahl in einem kleinen Topf auf dem Herd, aber lass sie nicht kochen.
- Gib Kurkuma, Ingwer, schwarzen Pfeffer und Kokosöl in die Milch. Rühr alles gut um, damit sich die Gewürze auflösen und ihre Aromen entfalten können.
- Lass die Mischung ein paar Minuten bei niedriger Hitze köcheln. Achte darauf, dass sie nicht kocht, um die Nährstoffe zu bewahren.
- Vom Herd nehmen und nach Geschmack mit Honig oder Ahornsirup süßen. Durch ein Sieb in deine Lieblingstasse gießen, um Ingwerstückchen und andere feste Bestandteile zu entfernen.
- Mach es dir gemütlich und genieße deine goldene Milch. Spüre, wie jeder Schluck Wärme und Wohlbefinden ausstrahlt.