Erdbeertörtchen mit Mürbeteig – ein echter Klassiker! Doch wie wäre es, wenn wir diesem traditionellen Genuss einen kleinen Twist verleihen? Mit einem Hauch von Waldmeister geben wir diesen süßen Leckerbissen eine ganz besondere Note. Die Kombination aus saftigen Erdbeeren und dem einzigartigen Aroma des Waldmeisters bringt eine frische, spannende Abwechslung auf den Teller. Ein Muss für alle, die beim Naschen gerne neue Geschmackserlebnisse entdecken möchten!
Zutaten für den Mürbteig:
| 200 g Mehl |
| 100 g Butter |
| 50 g Zucker |
| 1 Ei |
| Alternativ fertiger Mürbeteig |
Weitere Zutaten:
| 250 ml Sahne |
| 200 g frische Erdbeeren |
| 2 EL Waldmeister-Sirup |
| 1 Pk. Sahnesteif |
| 1 EL Puderzucker |
| 1 TL Vanilleextrakt |
Zubereitung
Mürbeteig vorbereiten:
- Vermische Mehl, Butter, Zucker und das Ei zu einem glatten Teig. Gib bei Bedarf ein wenig kaltes Wasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
- Rolle den Teig aus und drücke ihn in kleine Tarteformen. Steche den Boden mit einer Gabel mehrmals ein.
- Backe ihn bei 180°C etwa 12 Minuten vor, bis er leicht goldbraun ist.
- Lass die Törtchen in den Formen auskühlen.
Waldmeistersahne zubereiten:
- Schlage die Sahne mit einem Päckchen Sahnesteif steif. Füge Waldmeister-Sirup, Vanilleextrakt und Puderzucker hinzu und rühre alles gut um.
Sahne in eine Spritztülle füllen:
- Fülle die Waldmeistersahne in einen Spritzbeutel mit deiner gewählten Tülle. Für besonders schöne Effekte eignet sich eine Sterntülle oder eine Rosettentülle.
Törtchen zusammenstellen:
- Wasche die Erdbeeren. Leg ein paar schöne Erdbeeren zu Seite. Schneide den Rest in kleine Würfel.
- Vermenge die Würfel mit etwas Puderzucker.
- Nimm die ausgekühlten Mürbteigtörtchen aus den Formen.
- Verteile die Würfel auf den vorgebackenen Tarteböden.
- Sprühe die Waldmeister Sahne dekorativ über die Erdbeeren.
- Schneide die zur Seite gelegten Erdbeeren in schmale Scheiben.
- Setze die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren fächerförmig auf die Waldmeister Sahne.
- Alternativ kannst du diese noch mit ein paar Minzblättern dekorieren.
- Streue vor dem Servieren noch etwas Puderzucker über die Törtchen.
